Cabernet/Merlot barrique, aagne, Gysel Hallau/Neftenbach SH/ZH

Tiefgründiger Charakter mit einer komplexen Gaumenstruktur und saftigen Tanninen. Röstnoten wie Tabak, Kaffee und Gewürzen, vollmundig und langanhaltend im Abgang. 60% Cabernet Sauvignon / 40% Merlot von Hand gelesenes Traubengut und im Barrique ausgebaut. Ertragsbegrenzung mit später Lese. 

Lagerfähigkeit: bis 8 Jahre

Passt zu: dunkles Fleisch, Schmorgerichte, etc